Мякоть Олимп – довольно плотная, но сочная, сладкая с ярко выраженной кислинкой, без муската, но освежающая и гармоничная на вкус. Ягоды этого винограда обладают прекрасными вкусовыми качествами для употребления в свежем виде.
Мякоть плотная, хрустящая, кожица не сильно толстая. Вкус неповторимый, в котором присутствует необычная сладость карамели, леденцов монпансье и конфет.
